Es macht uns stolz, als zweites (!) Weingut weltweit und als erstes in Europa, ein OVONUM (Ei-förmiges Weinfass) der renommierten Firma Vicard Tonnellerie aus Frankreich in unserem Weinkeller zu haben. Die KRUG WEISSE VERSUCHUNG Pinot Gris wird ab sofort in diesem Fass reifen!
Die Vinifikationslinie von Vicard Tonnellerie aus Frankreich ermöglicht eine noch engere und harmonischere Verbindung zwischen Holz und Wein. Diese Philosophie geht d’accord mit unserer. Vicard garantiert, dass das Rohmaterial von höchster Qualität ist. Die Hölzer aus den schönsten Wäldern der Regionen Centre, Allier und Nord-Est kommen hier zum Einsatz.
Vicard Tonnellerie im Herzen des Weinbaugebiets Cognac ist seit ihrer Gründung im Jahr 1925 in Familienhand. Jean-Charles Vicard führt das Unternehmen bereits in der sechsten Generation. Er ist Böttcher, Winzer und Weinkenner in einer Person. Sein ganzes Leben hat er zwischen Wein und Holz verbracht.
Jedes OVONUM-Ei Fass ist ein Unikat, das von Vicards Küfermeistern von Hand gebaut wird. Viel Know-how ist notwendig, um dieses Meisterwerk der Handwerkskunst zu fertigen.
GÖTTLICHE KURVEN
Die Abmessungen des OVONUM entsprechen einem Vielfachen des Goldenen Schnitts. Seine zylindrische Eiform, inspiriert von der Brownschen Bewegung, ermöglicht eine Resuspension des Weintrubs. Übrigens, alle Weine, die im 400L Ovonum (wir haben bereits 3 Stk. davon) ausgebaut wurden, zeigen auf dem Etikett eine eiförmige Linie, welche das Logo (Nymphe) umfasst, zum Beispiel der Pinot Gris oder der Zierfandler.
Vicard Ovonum – die ideale Ergänzung für unsere erstklassigen, mit viel Liebe und Ehrgeiz vinifizierten Krug Weine!
Video über die Entstehung unseres Ovonum Fasses….
Bildergalerie: Empfang des neuen 2000 Liter = 20hl Ovonum Fass’ bei Krug Gumpoldskirchen
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