BUFFETEMPFEHLUNGEN
KRUG GUMPOLDSKIRCHEN
Rustikales Heurigenbuffet ab 30 Personen
HAUPTSPEISEN
Backhuhn, steirische Knusperente mit Serviettenknödel und Rotkraut, Dukatenschnitzel, Kümmelbraten mit Sauerkraut & Serviettenknödel, Grammelknödel mit Sauerkraut, Blunzngröstl, Schinkenfleckerl, gebackenes Gemüse, vegetarische Tagliatelle der Saison, Quiche mit Spinat, dazu Petersilienerdäpfel, Reis, Erdäpfelsalat, Kraut-, Gurken-, Tomatensalat, Griechischer Salat
4 bis 5 DESSERTS ZUR WAHL
Hausgemachter Topfenstrudel mit Vanillesauce, Kardinalschnitte, glutenfreie Bitterschokoladentarte, Mohnkuchen mit Schokoglasur, Topfen-Joghurt Nockerl auf Fruchtspiegel, Schokomousse, Tiramisu, Käsebrett mit Gebäck
Preis pro Person mit Dessert Euro 36,00
Rustikale Heurigenplatte ab 6 Personen
VORSPEISE
Verschiedene Aufstriche – Liptauer, Grammelschmalz, Frühlingsaufstrich, Kürbiskernaufstrich mit Gebäck
Preis pro Person: Euro 5,50
GEMISCHTE HEURIGENPLATTE
Grill- und Backhuhn, Kümmelbraten, Dukatenschnitzel, Blunzngröstl, Salatteller, gebackenes Gemüse und Gebäck
Preis pro Person: Euro 21,00
3 aus 6 DESSERTS ZUR WAHL
Hausgemachter Topfenstrudel mit Vanillesauce, Zierfandler Tarte, Topfen-Nougat Knödel, Fruchtkuchen der Saison, Mohntorte
Preis pro Person: Euro 6,00
Feinschmeckerbuffet ab 30 Personen
VORSPEISEN
Vitello Tonnato mit Thunfischcreme, Matjeshering mit Zwiebel und Dille, rosa gebratenes Roastbeef, gefüllte Eier auf französischem Salat, Vulcano Rohschinken mit Melone, Beef Tartare, Räucherlachs mit Oberskren, Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum, Beinschinken von Thum mit Kren, hausgemachtes Rindfleischsulz mit Zwiebel und Kernöl
HAUPTSPEISEN
Schulterscherzl mit Rösti und Gemüse, steirische Knusperente mit Knödel und Rotkraut, Saibling gebraten mit Petersilienerdäpfel und Kürbisgemüse, Rindsgulasch mit Nockerl, Backhenderl, Dukatenschnitzerl, Schweinsbraten mit Sauerkraut und Knödel, gebackenes Gemüse, Kürbistagliatelle, Käsebrett, Kartoffel-, Kraut-, Gurken-, Tomaten- und Blattsalate, Griechischer Bauernsalat
4 BIS 5 DESSERTS ZUR WAHL
Hausgemachter Topfenstrudel mit Vanillesauce, Kardinalschnitte, glutenfreie Bitterschokoladentarte, Mohnkuchen mit Schokoglasur, Topfen-Joghurt Nockerl auf Fruchtspiegel, Schokomousse, Tiramisu
Preis pro Person mit Dessert: Euro 53,00
All-Inclusive-Buffet ab 30 Personen
RUSTIKALES BUFFET
Backhuhn, steirische Knusperente mit Serviettenknödel und Rotkraut, Dukatenschnitzel, Spanferkelbraten mit Sauerkraut, Rindsgulasch mit Spätzle, Grammelknödel mit Sauerkraut, Blunzngröstl, Schinkenfleckerl, gebackenes Gemüse, Kürbistagliatelle, dazu Petersilienerdäpfel, Reis, Erdäpfelsalat, Kraut-, Gurken-, Tomatensalat, Griechischer Salat, Käseplatte und Gebäck
4 DESSERTS ZUR WAHL
Hausgemachter Topfenstrudel mit Vanillesauce, Mohntorte, Kardinalschnitte, Bitterschokoladentarte, Schokomousse oder Tiramisu
GETRÄNKE
Weißwein zur Auswahl: Gemischter Satz, Grüner Veltliner oder Sauvignon Blanc, Rotwein: Zweigelt Reserve
Alkoholfreie Getränke: Sodawasser, Almdudler, Apfelsaft, Kaffee zum Dessert
Die Getränkepauschale ist auf 5 Stunden limitiert
Preis pro Person: Euro 70,00
NEU: LEICHTES SOMMERBUFFET AB 30 PERSONEN
VORSPEISEN
Vitello Tonnato mit Thunfischcreme, rosa gebratenes Roastbeef, Vulcano Rohschinken mit Melone, Beef Tartare, Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum, Lachs-Avocado-Tartare, Räucherforellenfilets auf Apfelbeet, mediterranes Grillgemüse mit Fetakäse
HAUPTSPEISEN
Backhenderl, Dukatenschnitzerl, Pasta Polpette (ital. Fleischbällchen), gebratenes Saiblingsfilet mit Rosmarinkartoffeln und Buttergemüse, mediterranes Hühnerfilet mit Oliven & Kapern und Reis, Risotto nach Saison mit Garnelen (Spargel, Schwammerl oder Kürbis), Gemüsequiche mit Kräuterrahm, Kartoffel-, Kraut-, Gurken-, Tomaten- und Blattsalate
DESSERTS
Tiramisu, Bitterschokoladentarte, Joghurt Panna Cotta mit Früchten, gebackene Topfentorte
Preis pro Person mit Dessert: Euro 46,00
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