BUFFETEMPFEHLUNGEN
KRUG GUMPOLDSKIRCHEN
Rustikales Heurigenbuffet ab 30 Personen
HAUPTSPEISEN
Backhuhn, steirische Knusperente mit Serviettenknödel und Rotkraut, Dukatenschnitzel, Kümmelbraten mit Sauerkraut & Serviettenknödel, Grammelknödel mit Sauerkraut, Blunzngröstl, Schinkenfleckerl, gebackenes Gemüse, vegetarische Tagliatelle der Saison, Quiche mit Spinat, dazu Petersilienerdäpfel, Reis, Erdäpfelsalat, Kraut-, Gurken-, Tomatensalat, Griechischer Salat
4 DESSERTS ZUR WAHL
Hausgemachter Topfenstrudel mit Vanillesauce, Kardinalschnitte, glutenfreie Bitterschokoladentarte, Topfen-Joghurt Nockerl auf Fruchtspiegel, Schokomousse, Tiramisu, Käsebrett mit Gebäck
Preis pro Person mit Dessert Euro 44,00
Rustikale Heurigenplatte ab 6 Personen
VORSPEISE
Verschiedene Aufstriche – Liptauer, Grammelschmalz, Frühlingsaufstrich, Kürbiskernaufstrich mit Gebäck
Preis pro Person: Euro 5,50
GEMISCHTE HEURIGENPLATTE
Grill- und Backhuhn, Kümmelbraten, Dukatenschnitzel, Blunzngröstl, Salatteller, gebackenes Gemüse und Gebäck
Preis pro Person: Euro 24,00
3 aus 6 DESSERTS ZUR WAHL
Hausgemachter Topfenstrudel mit Vanillesauce, Zierfandler Tarte, Topfen-Nougat Knödel, Fruchtkuchen der Saison, Powidltascherl
Preis pro Person: Euro 7,00
Feinschmeckerbuffet ab 40 Personen
5 VORSPEISEN ZUR AUSWAHL
Vitello Tonnato mit Thunfischcreme, rosa gebratenes Roastbeef, gefüllte Eier auf französischem Salat, Vulcano Rohschinken mit Melone, Beef Tatar, Räucherlachs mit Oberskren, Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum, Beinschinken von Thum mit Kren, hausgemachtes Rindfleischsulz mit Zwiebel und Kernöl
HAUPTSPEISEN
Schulterscherzl mit Rösti und Gemüse, steirische Knusperente mit Serviettenknödel und Rotkraut, Saibling gebraten mit Petersilienerdäpfel und Frühlingsgemüse, Backhenderl, Dukatenschnitzerl, Kümmelbraten mit Sauerkraut und Knödel, Steinpilzrisotto, vegetarische Tagliatelle der Saison, Kartoffel-, Kraut-, Gurken-, Tomaten- und Blattsalate, Griechischer Bauernsalat
4 DESSERTS ZUR WAHL
Hausgemachter Topfenstrudel mit Vanillesauce, Kardinalschnitte, glutenfreie Bitterschokoladentarte, gebackene Topfentorte, Topfen-Joghurt Nockerl auf Fruchtspiegel, Schokomousse, Tiramisu, Käsebrett mit Gebäck
Preis pro Person mit Dessert: Euro 56,00
All-Inclusive-Buffet ab 30 Personen
RUSTIKALES HEURIGENBUFFFET
Backhuhn, steirische Knusperente mit Serviettenknödel und Rotkraut, Dukatenschnitzel, Kümmelbraten mit Sauerkraut & Serviettenknödel, Grammelknödel mit Sauerkraut, Blunzngröstl, Schinkenfleckerl, gebackenes Gemüse, vegetarische Tagliatelle der Saison, Quiche mit Spinat, dazu Petersilienerdäpfel, Reis, Erdäpfelsalat, Kraut-, Gurken-, Tomatensalat, Griechischer Salat
4 DESSERTS ZUR WAHL
Hausgemachter Topfenstrudel mit Vanillesauce, Kardinalschnitte, glutenfreie Bitterschokoladentarte, Topfen-Joghurt Nockerl auf Fruchtspiegel, Schokomousse, Tiramisu, Käsebrett mit Gebäck
GETRÄNKE
Weißwein zur Auswahl: Gemischter Satz, Grüner Veltliner oder Sauvignon Blanc, Rotwein: Zweigelt Reserve
Biertender
Alkoholfreie Getränke: Sodawasser, Almdudler, Apfelsaft, Kaffee zum Dessert
Die Getränkepauschale ist auf 5 Stunden limitiert
Preis pro Person: Euro 80,00
LEICHTES SOMMERBUFFET AB 30 PERSONEN
5 VORSPEISEN ZUR AUSWAHL
Vitello Tonnato mit Thunfischcreme, rosa gebratenes Roastbeef, Vulcano Rohschinken mit Melone, Beef Tatar Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum, Lachs-Avocado-Tatar, mediterranes Grillgemüse mit Fetakäse
HAUPTSPEISEN
Backhenderl, Dukatenschnitzerl, Pasta Polpette (ital. Fleischbällchen), gebratenes Saiblingsfilet mit Rosmarinkartoffeln und Buttergemüse, mediterranes Hühnerfilet mit Oliven & Kapern und Reis, Risotto nach Saison mit Garnelen (Spargel, Schwammerl oder Kürbis), Gemüsequiche mit Kräuterrahm, Kartoffel-, Kraut-, Gurken-, Tomaten- und Blattsalate
DESSERTS
Tiramisu, Bitterschokoladentarte, Grießflammerie mit Fruchtsauce, gebackene Topfentorte
Preis pro Person mit Dessert: Euro 56,00
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