KRUG GUMPOLDSKIRCHEN
BUFFETEMPFEHLUNGEN
Rustikales Heurigenbuffet ab 30 Personen
HAUPTSPEISEN
4 HAUPTSPEISEN ZUR WAHL
Bauernente mit Serviettenknödel und warmen Speckkrautsalat
Mediterrane Hühnerkeulen mit Rosmarin
Kalbsbutterschnitzerl mit Erdäpfelpürree
Traditionelles Krautfleisch
Kümmelbraten mit Sauerkraut & Serviettenknödel
Herzhaftes Winzergröstl
Steirer-Backhuhn mit Erdäpfelsalat
Grammelknödel mit Sauerkraut
Dukatenschnitzel
Schinkenfleckerl mit grünem Salat
Gebackenes Gemüse mit Kräuterdip
Buntes Gemüsecurry mit Reis
Beilagen: Petersilienerdäpfel, Reis, Erdäpfelsalat, Kraut-, Gurken-, Tomatensalat
4 DESSERTS ZUR WAHL
Hausgemachter Topfenstrudel- oder Apfelstrudel mit Vanillesauce
Kardinalschnitte
Moccamousse mit marinierten Weichseln
Glutenfreie Bitterschokoladentarte
Schokomousse im Glas
Tiramisu
Eierlikörtorte mit Mandelsplitter
Käsebrett mit Gebäck
Preis pro Person mit Dessert Euro 46,00
Rustikale Heurigenplatte ab 6 Personen
AUFSTRICHE
Verschiedene Aufstriche wie
Liptauer, Grammelschmalz, Verhackertes, Curry-Dattel-Aufstrich & Kürbiskernaufstrich mit Bauernbrot & Gebäck von der Traditionsbäckerei Schmidl
Preis pro Person: Euro 6,50
VORSPEISENVARIATION
Wiener Beinschinken vom Thum mit Kren, Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tartare, Verschiedene Köstlichkeiten von Vulcano Schinken, Büffelmozzarella von Cibus Italy mit Pesto & Tomaten, Gebäck von der Traditionsbäckerei Schmidl
Saisonale Schmankerl können variieren wie
Vitello Tonnato, Tafelspitzsülzchen oder mariniertes Matjesfilet
Preis pro Person: Euro 18,00
GEMISCHTE HEURIGENPLATTE
Steirer-Backhuhn, Hühnerfilet natur, Kümmelbraten, Dukatenschnitzel, Winzergröstl, Salatteller, gebackenes Gemüse und Gebäck
Preis pro Person: Euro 26,00
3 aus 6 DESSERTS ZUR WAHL
Hausgemachter Topfenstrudel- oder Apfelstrudel mit Vanillesauce, Zierfandler Tarte, Topfen-Nougat Knödel, Fruchtkuchen der Saison, Powidltascherl
Preis pro Person: Euro 9,00
Feinschmeckerbuffet ab 40 Personen
5 VORSPEISEN ZUR AUSWAHL
Vitello Tonnato mit Thunfischcreme
Mariniertes Roastbeef mit Grana
Gefüllte Eier auf französischem Salat
Vulcano Rohschinken mit Melone
Beef Tatar
Räucherlachs mit Oberskren
Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum
Beinschinken von Thum mit Kren
Rindfleischsulz mit Zwiebel und Kernöl
HAUPTSPEISEN
Schulterscherzl mit Rösti und Gemüse, Bauernente mit Serviettenknödel und warmen Speckkrautsalat, Saibling gebraten mit Petersilienerdäpfel und Frühlingsgemüse, Backhenderl, Dukatenschnitzerl, Kümmelbraten mit Sauerkraut und Knödel, Steinpilzrisotto, vegetarische Tagliatelle der Saison, Kartoffel-, Kraut-, Gurken-, Tomaten- und Blattsalate
4 DESSERTS ZUR WAHL
Hausgemachter Topfenstrudel- oder Apfelstrudel mit Vanillesauce
Kardinalschnitte
Glutenfreie Bitterschokoladentarte
Panna Cotta mit Beerensauce
Eierlikörcreme im Glas mit Pistazien
Schokoladen-Frischkäse-Tarte
Schokomousse im Glas
Tiramisu
Käsebrett mit Gebäck
Preis pro Person mit Dessert: Euro 58,00
All-Inclusive-Buffet ab 30 Personen
RUSTIKALES HEURIGENBUFFFET
Bauernente mit Serviettenknödel und warmen Speckkrautsalat
Mediterrane Hühnerkeulen mit Rosmarin
Kalbsbutterschnitzerl mit Erdäpfelpürree
Traditionelles Krautfleisch
Kümmelbraten mit Sauerkraut & Serviettenknödel
Herzhaftes Winzergröstl
Steirer-Backhuhn mit Erdäpfelsalat
Grammelknödel mit Sauerkraut
Dukatenschnitzel
Schinkenfleckerl mit grünem Salat
Gebackenes Gemüse mit Kräuterdip
Buntes Gemüsecurry mit Reis
Beilagen: Petersilienerdäpfel, Reis, Erdäpfelsalat, Kraut-, Gurken-, Tomatensalat
4 DESSERTS ZUR WAHL
Hausgemachter Topfenstrudel- oder Apfelstrudel mit Vanillesauce
Kardinalschnitte
Moccamousse mit marinierten Weichseln
Glutenfreie Bitterschokoladentarte
Schokomousse im Glas
Tiramisu
Eierlikörtorte mit Mandelsplitter
Käsebrett mit Gebäck
GETRÄNKE
Weißwein zur Auswahl: Gemischter Satz, Grüner Veltliner oder Sauvignon Blanc, Rotwein: Zweigelt Reserve
Biertender
Alkoholfreie Getränke: Sodawasser, Almdudler, Apfelsaft, Kaffee zum Dessert
Die Getränkepauschale ist auf 5 Stunden limitiert
Preis pro Person: Euro 90,00
Preis pro Person mit Vorspeisenvariation: Euro 110,00
LEICHTES SOMMERBUFFET AB 30 PERSONEN
5 VORSPEISEN ZUR AUSWAHL
Vitello Tonnato mit Thunfischcreme
Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tartare
Vulcano Rohschinken mit Melone
Beef Tatar
Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum
Lachs-Avocado-Tatar
Mediterranes Grillgemüse mit Fetakäse
HAUPTSPEISEN
Backhenderl, Dukatenschnitzerl, Pasta Polpette (ital. Fleischbällchen), gebratenes Saiblingsfilet mit Rosmarinkartoffeln und Buttergemüse, mediterranes Zitronenhuhn mit Reis, Risotto nach Saison mit Garnelen (Spargel, Schwammerl oder Kürbis), Gemüsequiche mit Kräuterrahm, Kartoffel-, Kraut-, Gurken-, Tomaten- und Blattsalate
DESSERTS
Tiramisu, Bitterschokoladentarte,
Moccamousse mit marinierten Weichseln, Pfirsich-Cheesecake
Preis pro Person mit Dessert: Euro 58,00
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